Hương vị đặc trưng của Bánh Nhãn Nam Định
- Bánh nhãn Hải Hậu là một đặc sản nổi tiếng của Nam Định với hương vị ngọt thanh và độ giòn bùi đặc trưng.
- Những chiếc bánh nhãn được làm từ bột gạo nếp, đường, và mạch nha, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa độ dẻo của bột và độ giòn khi chiên bằng mỡ lợn. Sau khi chiên vàng, bánh được phủ một lớp đường trắng nhưng không quá gắt.
Bánh nhãn Hải Hậu đã hiện diện trên khắp cả nước
- Đây là món ăn vặt phổ biến, đặc biệt trong các dịp lễ, Tết của người dân Hải Hậu và Nam Định. Nay, sản phẩm đã xuất hiện tại nhiều địa phương trên khắp cả nước.
Những yếu tố làm lên thương hiệu nổi tiếng bánh nhãn Nam Định
- Tên gọi bánh nhãn là do dân gian đặt vì thấy nó tròn và màu bánh giống màu quả nhãn. Thứ nữa là do dân gian cũng muốn nâng giá trị của món quà quê này, vì chất lượng của bánh ngon và quý, nên gọi nó giống tên một loại quả quý đã có thời kỳ dùng để tiến vua là quả nhãn.
- Hải Hậu là cái nôi của nghề làm bánh nhãn. Bánh nhãn ra đời là sự kết tinh những sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao của Hải Hậu: Nếp cái hoa vàng thơm ngon, trứng gà tươi, đường phèn và mỡ lợn sạch.
Nguyên liệu là yếu tố làm lên thương hiệu bánh nhãn Nam Định
- Bánh nhãn ngon hay không ngon phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu và sự điêu luyện, cẩn thận của tay nghề người sản xuất. Làm bánh nhãn không thể làm ẩu, xay bột nếp phải xay mịn thì bánh mới đẹp, nếu xay bột to hoặc trộn với bột khác thì bánh sẽ không phồng mà còn nứt, cháy, khó lành.
- Khi nhào bột làm bánh phải nhào bằng trứng gà đánh nhuyễn, tuyệt đối không dùng nước để luyện bột. Nếu quá trình làm bánh pha chế thêm nước, bánh cho vào mỡ rán sẽ bị nổ và làm hỏng mẻ bánh.
Quy trình sản xuất bánh nhãn Nam Định
- Vo bánh phải đều tay mười cái như một thì bánh mới đẹp. Khi rán phải cho bánh ngập mỡ, lửa phải liu diu, đều lửa thì bánh mới chín đều, khô ruột bên trong và vàng vỏ bên ngoài.
- Khi bánh đã chín, vớt ra để khô, nguội rồi mới hoán đường. Dùng một ít nước hòa tan đường, cho lên bếp đun đến lúc nào nước đường sánh lại (thấy có sợi đường) thì cho bánh vào đảo đều, nhanh tay, bánh ngon hay không còn phụ thuộc vào các thao tác của người làm bánh.
Thương hiệu bánh nhãn Thanh Nhung uy tín số 1 tại Hải Hậu
- Bánh nhãn mang thương hiệu nổi tiếng Thanh Nhung có địa chỉ tại TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định được chế biến từ bột gạo nếp cái hoa vàng,kết hợp trứng gà, đường và mạch nha, mỡ lợn sạch. Bánh được chiên giòn, hình dáng tương tự quả nhãn.
- Bánh nhãn Thanh Nhung nói không với có hóa chất hay bột nở nên bánh thơm lừng mùi trứng, xốp vừa phải chứ không phải phồng to rỗng ruột như các loại bánh nhãn khác.
Bánh nhãn nổi tiếng thương hiệu Thanh Nhung
- Để mua được sản phẩm Bánh Nhãn Hải Hậu chính gốc các bạn có thể mua bằng 2 hình thức như sau:
+ Đến trực tiếp tại cơ sở sản xuất Thanh Nhung có địa chỉ: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
+ Hoặc: Gọi theo số Hotline: 0979.238.116 để đặt hàng.
- Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Để tìm hiểu thêm hoặc mua sản phẩm qua tư vấn viên:
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Nhãn Thanh Nhung
Cơ sở 1: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
Cơ sở 2: Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định
Hotline/Zalo: 0979.238.116
**************
Thương hiệu Bánh Nhãn Thanh Nhung chính gốc Hải Hậu.
Nhà phân phối, nhà sản xuất bánh nhãn Hải Hậu hiệu Thanh Nhung giá tận xưởng.
- Chúng tôi cam kết:
+ 100% bánh nhãn được sản xuất tại Hải Hậu.
+ 100% dùng mỡ lợn sạch để chiên bánh ( và chỉ chiên 1 lần)
+ 100% không chất bảo quản (bánh bảo quản bằng đường kính, hạn dùng 6 tháng).
+ 100% bánh được làm bằng trứng gà ta, nếp hương hải hậu và đường kính trắng.
