Bánh nhãn đặc Sản Nam Định cung cấp tại Hà Nội
- Bánh mang tên loài quả nhưng không phải làm từ trái cây, đơn giản, bánh khi làm ra trông xinh xắn, vàng ươm như những quả nhãn. Bánh nhãn được người trong Nam, ngoài Bắc yêu thích vì sự giòn ngọt mát của thứ bánh thoạt trông đã thấy hấp dẫn.
Bánh nhãn đặc sản Nam Định tại Hà Nội
- Làm bánh nhãn, cần bột gạo nếp Hải Hậu, trứng gà tươi, đường kính trắng, mỡ lợn tươi ngon. Gạo nếp xay nhỏ, rây kĩ. Bánh nhãn không nhào bột nếp với nước mà nhào luôn vào trứng gà đã đánh tan. Bột nếp và trứng gà phải được nhào thật khéo để được hỗn hợp dẻo, mịn.
Bánh nhãn Hải Hậu có tự bao giờ?
- Không ai ở đây biết chính xác nghề làm bánh nhãn có từ bao giờ và ông tổ của nghề là ai. Theo các cụ cao niên trong làng kể lại, từ khi còn nhỏ, các ông, các bà đã biết phụ bố mẹ vê bột làm bánh.
Bánh nhãn Hải Hậu - Nét đẹp văn hóa Việt
- Người dân nơi đây cứ thế từ đời này qua đời khác, “cha truyền con nối”, lưu giữ và phát triển nghề cho đến tận ngày nay.
- Làm bánh nhãn không cầu kỳ, bởi nguyên liệu đơn giản, chỉ có bột nếp, trứng gà, đường kính, vừng và mỡ lợn sạch. Nhưng để tạo ra những viên bánh hoàn chỉnh cuối cùng thì tốn rất nhiều thời gian và công sức.
Nguyên liêu và quy trình làm bánh nhãn cung cấp tại Hà Nội
- Người làm bánh phải cần cù, nhẫn nại ngồi vê từng viên một. Có lẽ, chính sự tỉ mỉ trong việc vê bánh đã tạo nên sức hấp dẫn của loại bánh này.
- Để bánh nhãn Hải Hậu giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng, nguyên liệu làm bánh phải được lựa chọn kỹ càng. Bột làm bánh phải được làm bằng thứ bột nếp thơm ngon, trồng trên chính mảnh đất Hải Hậu.
Nguyên liệu làm bánh nhãn Hải Hậu
- Ngoài bột nếp, các nguyên liệu kèm theo có trứng gà, đường trắng và vừng đen, thì không phải thêm bất kỳ nguyên liệu nào, vì nếu thêm nguyên liệu “lạ”, bánh sẽ bị nổ khi chiên giòn.
- Đặc biệt, mỡ để chiên bánh phải dùng mỡ lợn, loại mỡ khổ lớn, được rán vừa tới, có như vậy mới cho ra đời những mẻ bánh giòn, bóng, hòa quyện với vị thơm, bùi của bột nếp, của trứng gà, để cho ra đời những viên bánh đặc sản tuyệt vời của vùng quê Hải Hậu.
Bánh nhãn Hải hậu - Nét đẹp văn hóa Việt
- Bánh nhãn Hải Hậu là loại bánh đặc sản thường được người dân sử dụng nhiều vào dịp Tết và mùa lễ hội, dùng làm quà biếu hay đi lễ, nên từ tháng 10 âm lịch hàng năm cho đến tháng 3 âm lịch năm sau thường là thời điểm bận rộn nhất của người dân nơi đây.
- Các hộ gia đình thường xuyên phải làm việc cả ngày lần đêm, sản phẩm bánh nhãn đi khắp nơi trên toàn quốc, đặc biệt là các tỉnh, thành miền Bắc.
- Bánh nhãn được ưa chuộng không chỉ bởi hình dáng lạ, đẹp mắt, giá cả phải chăng, mà còn bởi thứ mùi vị thân thuộc, dân dã của bột nếp quê, của trứng gà, của vừng. Bánh giòn, ăn vào thấy mềm, thơm, bùi lại không hề cảm thấy ngán.
Bánh nhãn thương hiệu Thanh Nhung
- Một trong những lý do khiến bánh nhãn ngày càng được ưa chuộng trên thị trường chính bởi vì nguyên liệu sản xuất đều “lành”, đảm bảo, bánh lại không thể sử dụng bất kỳ phụ gia nào khác nên người tiêu dùng cảm thấy rất yên tâm.
- Nghề làm bánh nhãn đã đem lại thu nhập chính cho người dân huyện Hải Hậu. Giữ nghề, phát triển nghề không đơn thuần chỉ có giá trị về mặt kinh tế mà nó còn có ý nghĩa văn hóa sâu sắc, bởi từ bao đời nay, nghề làm bánh nhãn đã trở thành nét đẹp văn hóa của Hải Hậu.
Thương hiệu bánh nhãn Thanh Nhung uy tín số 1 tại Hải Hậu
- Bánh nhãn mang thương hiệu nổi tiếng Thanh Nhung có địa chỉ tại TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định được chế biến từ bột gạo nếp cái hoa vàng, kết hợp trứng gà, đường và mạch nha, mỡ lợn sạch. Bánh được chiên giòn, hình dáng tương tự quả nhãn.
- Bánh nhãn Thanh Nhung nói không với chất bảo quản hay bột nở nên bánh thơm lừng mùi trứng, xốp vừa phải chứ không phải phồng to rỗng ruột như các loại bánh nhãn khác.
Bánh nhãn nổi tiếng thương hiệu Thanh Nhung
- Để mua được sản phẩm Bánh Nhãn Hải Hậu chính gốc các bạn có thể mua bằng 2 hình thức như sau:
+ Đến trực tiếp tại cơ sở sản xuất Thanh Nhung có địa chỉ: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
+ Hoặc: Gọi theo số Hotline: 0979.238.116 để đặt hàng.
- Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Để tìm hiểu thêm hoặc mua sản phẩm qua tư vấn viên:
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Nhãn Thanh Nhung
Cơ sở 1: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
Cơ sở 2: Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định
Hotline/Zalo: 0979.238.116
**************
Thương hiệu Bánh Nhãn Thanh Nhung chính gốc Hải Hậu.
Nhà phân phối, nhà sản xuất bánh nhãn Hải Hậu hiệu Thanh Nhung giá tận xưởng.
- Chúng tôi cam kết:
+ 100% bánh nhãn được sản xuất tại Hải Hậu.
+ 100% dùng mỡ lợn sạch để chiên bánh ( và chỉ chiên 1 lần)
+ 100% không chất bảo quản (bánh bảo quản bằng đường kính, hạn dùng 3 tháng).
+ 100% bánh được làm bằng trứng gà ta, nếp hương hải hậu và đường kính trắng.
