Bánh nhãn - Món ăn đặc sản Nam Định bán tại Quy Nhơn - Bình Định
- Ở Việt Nam chúng ta, đi khắp các tỉnh thành mỗi nơi mỗi món ngon mà khi có dịp thưởng thức ta lại chẳng thể nào quên. Bánh nhãn Hải Hậu cũng là một trong những đặc sản nức tiếng đất Thành Nam - Nam Định mà bất cứ ai đến đây đều muốn mang về làm quà cho gia đình bè bạn.
- Chắc hẳn bất cứ người con Hải Hậu nào cũng sẽ mang trong mình một tuổi thơ gắn liền với thứ bánh thơm thơm ngọt ngọt đậm vị quê hương, để đến hồi xa xứ lại hồi tưởng về hương vị thân thương đến lạ này.
Bánh nhãn đặc sản Hải Hậu
- Nhiều người khi mới nghe tên bánh nhãn hay lầm tưởng bánh sẽ được làm từ quả nhãn, long nhãn hoặc có mùi vị trái nhãn. Nhưng không phải vậy, bánh nhãn được làm từ những nguyên liệu rất đỗi gần gũi với đời sống chúng ta hàng ngày. Hoàn thiện sau nhiều công đoạn, bánh có hình tròn xoe, màu vàng ươm giống quả nhãn nên người ta đặt luôn cho nó cái tên dung dị là bánh nhãn.
Huyện Hải Hậu - Nam Định là cái nôi của nghề làm bánh nhãn
- Nam Định nổi tiếng với các giống lúa thơm ngon, mềm dẻo. Từ đó đã chế biến ra rất nhiều món ngon hấp dẫn trong đó có bánh nhãn Hải Hậu nức tiếng xa gần.
Quê tôi bánh nhãn thơm giòn
Kém gì vật lạ của ngon quê người.
Nõn nà chỉ nếp trắng thôi
Trứng gà đường kính tay người làm ra.
- Nếu bạn muốn thưởng thức những viên bánh nhãn giòn tan béo ngậy, và còn muốn tìm hiểu các công đoạn tạo ra loại bánh thơm ngon đẹp mắt này thì hãy đến thăm TT. Cồn huyện Hải Hậu. Đây chính là cái nôi cho ra đời những viên bánh nhãn mang hương vị quê hương và được nhiều người biết đến.
- Để có được những mẻ bánh thơm ngon là cả một quá trình kỳ công từ khâu nguyên liệu. Muốn viên bánh giòn tan, bùi thơm và béo ngậy mà không quá ngọt, việc cân đo đong đếm sao cho các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ chuẩn cũng được thực hiện đặc biệt cẩn thận.
Hải Hậu - Cái nôi của bánh nhãn truyền thống
- Theo các bác thợ lâu năm cho biết, để viên bánh tròn đều, nở vàng, mềm xốp và có độ giòn vừa phải thì quan trọng nhất chính là việc pha tỷ lệ bột và trứng sao cho phù hợp. Nếu pha không chuẩn, bột nở không tới, bánh không được ngon, vỏ phồng rộp và không có độ mềm.
- Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ gồm trứng gà, gạo nếp, đường kính và mỡ lợn. Thế nhưng để chế biến được những mẻ bánh giòn tan đi vào trong trí nhớ nhiều người, đó là cả một sự tỉ mỉ và tấm lòng của những người thợ cần mẫn với nghề.
Bánh nhãn tại Hải Hậu có mấy loại?
- Hiện nay bánh nhãn Hải Hậu có 2 loại:
- Bánh nhãn loại 1 (đặc biệt): được làm từ trứng gà ta, kích thước to, làm thủ công bằng tay, mùi thơm, ăn bùi, giòn và ít đường bên ngoài vỏ hơn, rất dễ ăn, không quá ngọt và không gây ngán. Loại đặc biệt này, bạn phải đặt trước thì người làng nghề mới làm cho, và giá cao hơn so với loại thông thường.
Bánh nhãn Hải Hậu viên tay
- Bánh nhãn loại 2: bánh loại này được làm từ nguyên liệu gạo, bột, trứng gà ta nhưng làm bằng máy, viên bánh nhỏ hơn, mềm hơn, nhiều nhà sản xuất còn cho thêm vừng tạo đẹp mắt, có lớp đường dày bao phủ bánh, ăn khá ngọt, không phù hợp với người bị tiểu đường và người già.
Bánh nhãn viên máy
- Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều nơi bán bánh nhãn nhưng nếu để so về chất lượng và độ ngon ngọt của bánh thì bạn phải thưởng thức và tìm mua đúng bánh nhãn Hải Hậu Nam Định mới chuẩn vị được. Bởi bánh nhãn được làm từ Hải Hậu khi bạn đưa lên miệng sẽ cảm nhận được độ giòn tan, mềm thơm, ngọt bùi của đường, trứng, bột gạo chứ không quá ngọt gắt hay nhiều đường, ít bột như bánh nơi khác làm.
Thương hiệu bánh nhãn Thanh Nhung uy tín số 1 tại Hải Hậu
- Bánh nhãn mang thương hiệu nổi tiếng Thanh Nhung có địa chỉ tại TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định được chế biến từ bột gạo nếp cái hoa vàng,kết hợp trứng gà, đường và mạch nha, mỡ lợn sạch. Bánh được chiên giòn, hình dáng tương tự quả nhãn.
- Bánh nhãn Thanh Nhung nói không với có hóa chất hay bột nở nên bánh thơm lừng mùi trứng, xốp vừa phải chứ không phải phồng to rỗng ruột như các loại bánh nhãn khác.
Bánh nhãn nổi tiếng thương hiệu Thanh Nhung
- Để mua được sản phẩm Bánh Nhãn Hải Hậu chính gốc các bạn có thể mua bằng 2 hình thức như sau:
+ Đến trực tiếp tại cơ sở sản xuất Thanh Nhung có địa chỉ: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
+ Hoặc: Gọi theo số Hotline: 0979.238.116 để đặt hàng.
- Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Để tìm hiểu thêm hoặc mua sản phẩm qua tư vấn viên:
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Nhãn Thanh Nhung
Cơ sở 1: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
Cơ sở 2: Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định
Hotline/Zalo: 0979.238.116
**************
Thương hiệu Bánh Nhãn Thanh Nhung chính gốc Hải Hậu.
Nhà phân phối, nhà sản xuất bánh nhãn Hải Hậu hiệu Thanh Nhung giá tận xưởng.
- Chúng tôi cam kết:
+ 100% bánh nhãn được sản xuất tại Hải Hậu.
+ 100% dùng mỡ lợn sạch để chiên bánh ( và chỉ chiên 1 lần)
+ 100% không chất bảo quản (bánh bảo quản bằng đường kính, hạn dùng 6 tháng).
+ 100% bánh được làm bằng trứng gà ta, nếp hương hải hậu và đường kính trắng.
