Bánh nhãn - Món ăn đặc sản của Hải Hậu
- Ở Việt Nam chúng ta, đi khắp các tỉnh thành mỗi nơi mỗi món ngon mà khi có dịp thưởng thức ta lại chẳng thể nào quên. Bánh nhãn Hải Hậu cũng là một trong những đặc sản nức tiếng đất Thành Nam - Nam Định mà bất cứ ai đến đây đều muốn mang về làm quà cho gia đình bè bạn.
- Chắc hẳn bất cứ người con Hải Hậu nào cũng sẽ mang trong mình một tuổi thơ gắn liền với thứ bánh thơm thơm ngọt ngọt đậm vị quê hương, để đến hồi xa xứ lại hồi tưởng về hương vị thân thương đến lạ này.
Bánh nhãn đặc sản Hải Hậu
- Nhiều người khi mới nghe tên bánh nhãn hay lầm tưởng bánh sẽ được làm từ quả nhãn, long nhãn hoặc có mùi vị trái nhãn. Nhưng không phải vậy, bánh nhãn được làm từ những nguyên liệu rất đỗi gần gũi với đời sống chúng ta hàng ngày. Hoàn thiện sau nhiều công đoạn, bánh có hình tròn xoe, màu vàng ươm giống quả nhãn nên người ta đặt luôn cho nó cái tên dung dị là bánh nhãn.
Huyện Hải Hậu - Nam Định là cái nôi của nghề làm bánh nhãn
- Nam Định nổi tiếng với các giống lúa thơm ngon, mềm dẻo. Từ đó đã chế biến ra rất nhiều món ngon hấp dẫn trong đó có bánh nhãn Hải Hậu nức tiếng xa gần.
Quê tôi bánh nhãn thơm giòn
Kém gì vật lạ của ngon quê người.
Nõn nà chỉ nếp trắng thôi
Trứng gà đường kính tay người làm ra.
- Nếu bạn muốn thưởng thức những viên bánh nhãn giòn tan béo ngậy, và còn muốn tìm hiểu các công đoạn tạo ra loại bánh thơm ngon đẹp mắt này thì hãy đến thăm TT. Cồn huyện Hải Hậu. Đây chính là cái nôi cho ra đời những viên bánh nhãn mang hương vị quê hương và được nhiều người biết đến.
- Để có được những mẻ bánh thơm ngon là cả một quá trình kỳ công từ khâu nguyên liệu. Muốn viên bánh giòn tan, bùi thơm và béo ngậy mà không quá ngọt, việc cân đo đong đếm sao cho các nguyên liệu theo đúng tỷ lệ chuẩn cũng được thực hiện đặc biệt cẩn thận.
Hải Hậu - Cái nôi của bánh nhãn truyền thống
- Theo các bác thợ lâu năm cho biết, để viên bánh tròn đều, nở vàng, mềm xốp và có độ giòn vừa phải thì quan trọng nhất chính là việc pha tỷ lệ bột và trứng sao cho phù hợp. Nếu pha không chuẩn, bột nở không tới, bánh không được ngon, vỏ phồng rộp và không có độ mềm.
- Nguyên liệu làm bánh rất đơn giản, chỉ gồm trứng gà, gạo nếp, đường kính và mỡ lợn. Thế nhưng để chế biến được những mẻ bánh giòn tan đi vào trong trí nhớ nhiều người, đó là cả một sự tỉ mỉ và tấm lòng của những người thợ cần mẫn với nghề.
Nguyên liêu và quy trình làm bánh nhãn cung cấp tại Thái Nguyên
- Người làm bánh phải cần cù, nhẫn nại ngồi vê từng viên một. Có lẽ, chính sự tỉ mỉ trong việc vê bánh đã tạo nên sức hấp dẫn của loại bánh này.
- Để bánh nhãn Hải Hậu giữ được màu sắc và hương vị đặc trưng, nguyên liệu làm bánh phải được lựa chọn kỹ càng. Bột làm bánh phải được làm bằng thứ bột nếp thơm ngon, trồng trên chính mảnh đất Hải Hậu.
Nguyên liệu làm bánh nhãn tại Hải Hậu
- Ngoài bột nếp, các nguyên liệu kèm theo có trứng gà, đường trắng và vừng đen, thì không phải thêm bất kỳ nguyên liệu nào, vì nếu thêm nguyên liệu “lạ”, bánh sẽ bị nổ khi chiên giòn.
- Đặc biệt, mỡ để chiên bánh phải dùng mỡ lợn, loại mỡ khổ lớn, được rán vừa tới, có như vậy mới cho ra đời những mẻ bánh giòn, bóng, hòa quyện với vị thơm, bùi của bột nếp, của trứng gà, để cho ra đời những viên bánh đặc sản tuyệt vời của vùng quê Hải Hậu.
Một số lợi ích khi thưởng thức bánh nhãn
- Thưởng thức bánh nhãn không chỉ mang lại sự thích thú về hương vị mà còn có một số lợi ích nhỏ đối với sức khỏe, nếu ăn với mức độ hợp lý:
1. Cung cấp năng lượng nhanh chóng: Bánh nhãn được làm từ bột gạo nếp và đường, cung cấp một nguồn năng lượng nhanh chóng cho cơ thể. Đây là lý do tại sao bánh nhãn thường được ăn trong các dịp lễ Tết hoặc dùng làm món ăn vặt khi cần tiếp thêm năng lượng.
2. Tốt cho hệ tiêu hóa (khi ăn vừa phải): Gạo nếp, thành phần chính trong bánh nhãn, có đặc tính dễ tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt. Tuy nhiên, vì bánh nhãn thường chứa nhiều đường và dầu mỡ, bạn nên ăn một lượng vừa phải để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
Thưởng thức bánh nhãn với ly trà ấm nồng
3. Giúp thư giãn tinh thần: Bánh nhãn có vị ngọt nhẹ, giòn tan, tạo cảm giác thư giãn và dễ chịu khi thưởng thức. Đây cũng là lý do món bánh này thường được ưa chuộng trong các dịp tụ họp gia đình hoặc bạn bè.
4. Mang lại cảm giác hương vị quê hương: Đối với những ai có gốc gác từ Nam Định hoặc yêu thích các món ăn đặc sản, bánh nhãn có thể mang lại cảm giác gần gũi, thân thuộc. Nó kết nối con người với truyền thống ẩm thực lâu đời của vùng đất này.
Thương hiệu bánh nhãn Thanh Nhung uy tín số 1 tại Hải Hậu
- Với niềm khát vọng đưa sản phẩm bánh nhãn nổi tiếng Hải Hậu có mặt ở khắp các tỉnh và thành phố của nước ta và lan rộng ra các nước bạn. Để người tiêu dùng ở khắp nơi nơi được thưởng thức món bánh nhãn đặc sản mang đậm bản sắc dân tộc Việt Nam cũng như truyền bá văn hóa di sản ẩm thực Hải Hậu đến với người tiêu dùng.
- Thanh Nhung là Cơ sở sản xuất bánh nhãn chính gốc tại Hải Hậu, là một địa chỉ đáng tin cậy khi bạn muốn tìm mua bánh nhãn đặc sản Hải Hậu. Với hơn 20 năm kinh nghiệm trong việc sản xuất bánh nhãn, bánh nhãn Thanh Nhung đã xây dựng được uy tín và lòng tin từ hàng vạn khách hàng trên toàn quốc.
- Bánh nhãn mang thương hiệu nổi tiếng Thanh Nhung có địa chỉ tại TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định được chế biến từ bột gạo nếp cái hoa vàng,kết hợp trứng gà, đường và mạch nha, mỡ lợn sạch. Bánh được chiên giòn, hình dáng tương tự quả nhãn.
- Bánh nhãn Thanh Nhung nói không với có hóa chất hay bột nở nên bánh thơm lừng mùi trứng, xốp vừa phải chứ không phải phồng to rỗng ruột như các loại bánh nhãn khác.
Bánh nhãn nổi tiếng thương hiệu Thanh Nhung
- Để mua được sản phẩm Bánh Nhãn Hải Hậu chính gốc các bạn có thể mua bằng 2 hình thức như sau:
+ Đến trực tiếp tại cơ sở sản xuất Thanh Nhung có địa chỉ: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
+ Hoặc: Gọi theo số Hotline: 0979.238.116 để đặt hàng.
- Cảm ơn các bạn đã đọc bài viết. Để tìm hiểu thêm hoặc mua sản phẩm qua tư vấn viên:
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Nhãn Thanh Nhung
Cơ sở 1: TT. Cồn - Hải Hậu - Nam Định
Cơ sở 2: Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định
Hotline/Zalo: 0979.238.116
**************
Thương hiệu Bánh Nhãn Thanh Nhung chính gốc Hải Hậu.
Nhà phân phối, nhà sản xuất bánh nhãn Hải Hậu hiệu Thanh Nhung giá tận xưởng.
- Chúng tôi cam kết:
+ 100% bánh nhãn được sản xuất tại Hải Hậu.
+ 100% dùng mỡ lợn sạch để chiên bánh ( và chỉ chiên 1 lần)
+ 100% không chất bảo quản (bánh bảo quản bằng đường kính, hạn dùng 6 tháng).
+ 100% bánh được làm bằng trứng gà ta, nếp hương hải hậu và đường kính trắng.
