Cách làm bánh nhãn
- Nói về bánh nhãn chắc không ai không biết đến 1 vùng đất tại Nam Định đó chính là huyện Hải Hậu, nơi đây là cái nôi của nghề làm bánh nhãn nổi tiếng bốn phương với nguồn nguyên liệu chủ yếu từ quê hương. Đó là: bột gạo nếp, trứng gà, đường và mỡ sạch.
1. Giới Thiệu Về Bánh Nhãn Hải Hậu
– Bánh nhãn Hải Hậu được làm từ 4 nguyên liệu chính đó là bột nếp cái hoa vàng, trứng gà , đường kính, vừng phủ bên ngoài .
– Bánh nhãn khi hoàn thành có hình tròn xoe với màu vàng óng giống như trái nhãn mang hương sắc đặc trưng riêng
– Bánh nhãn có hình dạng giống như những trái nhãn nên người dân địa phương đặt tên cho loại bánh này là Bánh Nhãn .
– Huyện Hải Hậu là cái nôi chế biến ra ra những viên bánh nhãn mang hương vị đặc trưng của Hải Hậu nói chung và Nam Định nói chung .
– Sản Phẩm thích hợp làm quà biếu lễ tết, đi chơi lễ chùa.
Bánh nhãn đặc sản Hải Hậu - Nam Định
2. Cách Làm Bánh Nhãn giòn xốp :
Bước 1: Trộn bột và viên bánh.
- Chọn nguyên liệu kỹ càng
Quy trình làm bánh nhãn ngon giòn
- Đập trứng gà vào bát đánh cho trứng tan đều sau đó cho bột nếp vào nhào đều
Quy trình làm bánh nhãn đặc sản Hải Hậu
– Lăn cho bột thành những thanh dài, sau đó lấy từng phần bột nhỏ nặn thành viên tròn
Bước 2: Chiên bánh
– Dùng 1 chiếc chảo sâu lòng cho 1 lượng dầu ăn đủ ngập mặt bánh vào đun sôi
– Đun nhỏ và đều lửa đến khi bánh nổi lên đều thì dùng đũa đảo nhẹ
Kỹ thuật chiên bánh trong quá trình sản xuất
– Rán tiếp cho đến khi viên bánh nở to và đều . Bạn nên lấy thử 1 viên bánh ăn thử.Nếu viên bánh chín đều, bên trong phần ruột bánh xốp và không bị mềm là được.
- Vớt bánh ra và để lên giấy ăn cho thấm bớt dầu trong bánh ra
Bước 3: Bọc đường bao bên ngoài
- Cho đường trắng và nước vào nồi đun sôi ,khuấy đều tay.
- Đường bắt đầu chuyển sang màu cánh gián ( thợ làm bánh gọi là “ vào tấc”) thì cho bánh vào đảo đều
– Đảo đường cùng với bánh cho đến khi đều và bánh khô lại thì lấy bánh ra.
Quy trình bọc đường bánh nhãn Hải Hậu
3. Một 1 số tiêu chí để đánh giá chất lượng bánh nhãn bằng mắt thường như:
- Viên bánh có bị nhiều đường và gợn đường bao bên ngoài không
– Viên bánh có bị méo và bên ngoài viên bánh có bị nứt hay không (những viên bánh bị nứt bên ngoài là do quá trình nhào bột và rán không đúng kỹ thuật)
- Bánh phải có màu vàng của trứng gà, nếu ngả màu nâu thì bánh có thể bị rán quá thời gian và nấu đường bị quá lửa.
Xem thêm
Mua bánh nhãn đặc sản Hải Hậu ở đâu tại Hà Nội?
Bánh nhãn đặc sản Hải Hậu được làm từ nguyên liệu gì?
Địa chỉ cung cấp bánh nhãn đặc sản Hải Hậu tại Sài Gòn
Cơ sở sản xuất và phân phối đặc sản bánh nhãn Hải Hậu tại Hà Nội
Nguồn sỉ cung cấp bánh nhãn đặc sản Hải Hậu tại Nam Định
- Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua bánh nhãn thưởng thức hay làm quà biếu chất lượng và uy tín, thì Đặc Sản Bánh Nhãn Hải Hậu chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Tại đây, bánh nhãn được sản xuất theo phương thức truyền thống gồm 4 nguyên liệu chính: Bột nếp cái hoa vàng, trứng gà, đường kính và mỡ lợn sạch.
- Bánh Nhãn Hải Hậu là món ăn nổi tiếng,cung cấp đi khắp mọi miền Việt Nam. Tất cả những sản phẩm Bánh Nhãn tại đây đều sản xuất từ chính các nghệ nhân tại các hộ gia đình của vùng đất Hải Hậu, Nam Định lừng danh.
Cơ sở sản xuất và phân phối Bánh Nhãn Hải Hậu
- Bên cạnh đó, Bánh nhãn Hải Hậu còn đảm bảo được chất lượng sản phẩm luôn sạch sẽ, thơm ngon. Quy trình sản xuất và bảo quản thực phẩm luôn đáp ứng đúng tiêu chí của Cục vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Đặc biệt, bánh nhãn Hải Hậu không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản độc hại nào trong quá trình bảo quản. Điều này giúp người dùng hoàn toàn yên tâm sử dụng sản phẩm bánh nhãn tại Hải Hậu
- Như vậy, Bánh Nhãn Hải Hậu mang đậm linh hồn ẩm thực của vùng đất linh thiêng Hải Hậu, khiến người ta luôn nhớ về hương vị quê nhà. Từng viên bánh chứa đựng tinh hoa của đất trời và văn hóa của vùng đất Hải Hậu anh hùng.
- Quy trình chế biến bánh cũng vô cùng công phu, ngày nay hầu hết các thợ làm bánh đều luôn cố gắng giữ gìn truyền thống và nét đẹp quê nhà.
Mọi chi tiết xin liên hệ:
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Nhãn Hải Hậu
Địa chỉ: Hải Tân - Hải Hậu - Nam Định
Hotline/Zalo: 0979.238.116
Web: banhnhanhaihau.com.vn
Bánh nhãn Hải Hậu: Sản phẩm truyền thống - chất lượng tuyệt hảo
CÁC SẢN PHẨM BÁNH NHÃN ĐẶC SẢN HẢI HẬU TẠI CƠ SỞ
- Bánh nhãn hương vị trứng gà: Bánh nhãn vị trứng gà là loại bánh nhãn được rất nhiều khách hàng yêu thích, với hượng thơm của tinh bột gạo và vị béo của trứng gà làm nên thương hiệu bánh nhãn Hải Hậu được mọi miền trên toàn quốc biết đến.
Bánh nhã đặc sản Hải Hậu vị trứng
- Bánh nhãn hương gấc: Bánh nhãn hương gấc được lấy màu sắc và mùi vị từ chính quả gấc ở nông sản Hải Hậu, ăn có vị béo của gấc và hương vị rất rất đặc biệt.
Bánh nhãn Hải Hậu vị gấc
- Bánh nhãn không đường: Bánh nhãn Hải Hậu chuyên cung cấp đi khắp toàn quốc, chất lượng đảm bảo với 100% khách hàng hài lòng. Phù hợp với người ăn kiêng, giảm cân...
Bánh nhãn Hải Hậu không đường
- Bánh nhãn loại đặc biệt: Bánh nhãn Hải Hậu được làm theo phương thức truyền thống với 100% tinh bột gạo và lòng đỏ trứng gà từ chính miền quê Hải Hậu – Nam Định, giòn thơm được 100% khách hàng hài lòng.
Bánh nhãn Hải Hậu loại đặc biệt
- Bánh nhãn hương vị truyền thống: Bánh nhãn Hải Hậu được làm từ 100% tinh bột gạo và lòng đỏ trứng gà, phân phối đi các tỉnh phía nam và Bắc rất được người tiêu dùng tin dùng.
Bánh nhãn Hải Hậu vị truyền thống
Xem thêm
Tìm mua bánh nhãn Hải Hậu đặc sản Nam Định
Xưởng sản xuất bánh nhãn ngon nhất Hải Hậu
Nguồn sỉ bánh nhãn Hải Hậu giá tận xưởng
Hiện nay, Bánh Nhãn Hải Hậu - Nam Định đã trở thành món đặc sản và đã có mặt trên khắp 63 tỉnh thành:
Khu vực phía Bắc
Hà Nội, Hải Phòng, Hải Dương, Hà Nam, Bắc Ninh, Nam Định, Ninh Bình, Hưng Yên, Thái Bình, Vĩnh Phúc, Lào Cai, Yên Bái, Điện Biên, Hòa Bình, Lai Châu, Sơn La, Hà Giang, Cao Bằng, Bắc Kạn, Lạng Sơn, Tuyên Quang, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Giang, Quảng Ninh, Hà Tây.
Khu vực Miền Trung
Thanh hóa, Nghệ An, Hà Tĩnh, Quảng Bình, Quảng Trị, Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Phú Yên, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bình Thuận, Kon Tum, Gia Lai, Đắk Lắk, Đắk Nông, Lâm Đồng.
Khu vực phía Nam
Bình Phước, Bình Dương, Đồng Nai, Tây Ninh, Bà Rịa-Vũng Tàu, TP-Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Tháp, Tiền Giang, An Giang, Bến Tre, Vĩnh Long, Trà Vinh, Hậu Giang, Kiên Giang, Sóc Trăng, Bạc Liêu, Cà Mau, Cần Thơ.
